Restaurant L'eclaireur
L’eclaireur在法語中,有「為未知的事物帶來光亮」的意思。
我希望能為各樣的食材帶來一絲光芒,也包含各樣的人事物、空間與時間,所以選擇了L’eclaireur做為餐廳名稱。
嚴選各種食材,皆以柴燒烹調。文化、傳統、技術和靈感,都慎重的包容在其中,端出的是我們才做得到的法式料理。
此外,我們有豐富的酒單,提供搭配料理的餐酒,帶來不同的滋味交會,也準備了獨創的非酒精飲品。
這些新的樂趣,請務必來體驗看看。
L’eclaireur主廚 田熊一衛
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L’eclaireur在法語中,有「為未知的事物帶來光亮」的意思。
我希望能為各樣的食材帶來一絲光芒,也包含各樣的人事物、空間與時間,所以選擇了L’eclaireur做為餐廳名稱。
嚴選各種食材,皆以柴燒烹調。文化、傳統、技術和靈感,都慎重的包容在其中,端出的是我們才做得到的法式料理。
此外,我們有豐富的酒單,提供搭配料理的餐酒,帶來不同的滋味交會,也準備了獨創的非酒精飲品。
這些新的樂趣,請務必來體驗看看。
L’eclaireur主廚 田熊一衛