Chef

1981年、福岡県生まれ。22歳で上京し、銀座の伝統的なフレンチレストランなどで実績を積み、2009年に渡仏。
約10年フランスで腕を磨き三つ星のレストランでスーシェフをつとめる。帰国後、2018年6月フレンチレストラン【リーブル】をオープンし、評判に。2021年9月、満を持して代官山にグランメゾン【L ‘eclaireur ( レクレルール )】をオープンし、薪を使った斬新で革新的な料理が早くも話題に。